西梅不是梅，关于西梅的营养价值
西梅，原是一种干制的梅子，形如杏梅。法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。
西梅的营养价值？
膳食纤维
一直以来西梅都很受青睐，还被赋予了“奇迹水果”的美誉。在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维。
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有 1.5 克/100 克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为 7.1 克/100 克，某些西梅干吃 1 颗就能摄入 2.4 克膳食纤维。
维生素、矿物质、微量元素
西梅含有丰富的维生素A、矿物质、微量元素等。
1、铁：西梅的铁质较高，位列十大榜内。铁质可令你的面色红润、充满光泽，而且增加体力，令你看来更精神奕奕。
2、维生素A：西梅是补充维生素A的最佳来源，因为它所含的维生素A不少。
3、维生素C：经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。
4、钾：西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。
9、叶酸：西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
